Gojaznost je najstariji i još uvek najčešći metabolički poremećaj kod čoveka. Gojaznost se definiše kao porast telesnih masti u obliku adipoznog tkiva. Prekomerna uhranjenost – podrazumeva povećanje telesne težine u odnosu na idealnu težinu na račun viška vode (edemi) ili mišićne mase (atlete,bodi bilderi- sarkopenična gojaznost), ili teških kostiju, a manje na račun telesnih masti.