NAMIRNICE:

• 300 g pilećeg belog mesa (par file-a)
• 100 g paprike žute
• 100 g svežih šampinjona
• 50 g crvenog luka
• 80 g tikvice
• himalajska so
• miks začina za piletinu (ruzmarin, mlevena slatka paprika, mleveni crni biber, mleveni čili)

PRIPREMA:

Meso operite i iseckajte na komade. Potom ga posolite, dodajte začine, sve lepo rukom izmešajte i ostavite da malo odstoji.

Za to vreme operite i očistite povrće: papriku, tikvicu, šampinjone i crveni luk. Ako volite da vam ražnjići budu “rešiji” povrće isecite na tanje kolutove a pečurke na listiće

Pravite ražnjiće, nabadajući naizmenično meso i svo povrće koje ste pripremili na štapiće.

Kada ste nanizali ražnjiće, pecite ih prelivene sa 1 kafenom kašičicom ulja. Pecite na srednjoj temerturi, povremeno okretajući štapiće, kako bi se ravnomerno ispeklo i imeso i povrće. Ukoliko volite da vam ražnjići budu sočniji, tiganj možete poklopiti, dok će u suprotnom biće suvlji. Ukoliko pečete na višim temperaturama, meso će biti gotovo pre povrća, pa zato – bez žurbe!