Kada bi vam rekli da da postoji prirodni nutrijent sposoban da nas snabde sa više energije, koji bi nam smanjio težinu, ojačao vaš imuni sistem, stimulisao mentalnu agilnost i smanjio nivo holesterola i triglicerida; da li bi ste ga uzeli? Uzeli biste ga, zar ne! Dobro, taj nutrijent postoji i zove se KARNITIN.
KARNITIN je nutrijent sličan vitaminima, sposoban da uradi sve gore navedeno pa i više.
Istorija karnitina i njegove uloge u biohemijskim reakcijama je dobro utvrđena i dokumentovana. Otkriven je početkom 20. veka kada je izolovan iz ekstrakta mesa i tada mu je određena hemijska struktura: trimetil-gama-amino-beta-hidroksilna kiselina. 1947. u studiji nutritivnih potreba insekta, uočeno je da je bubi ‘’Tenebrija molitor’’ (brašneni crv) bio potreban (kao i folna kiselina i drugi vitamini B grupe) faktor koji je nazvan vitamin BT (T od Tenebriio). Pet godina kasnije, se pokazalo da je ovaj vitamin BT identičan sa karnitinom. I
Većina odraslih ljudi u svojoj ishrani konzumira oko 50 mg karnitina dnevno. Ova količina nije dovoljna da bi se dosegao nivo optimalan za dobru ishranu. Vegetarijanci u svojoj ishrani često ne konzumiraju dovoljno karnitina pošto se on u osnovi nalazi u životinjskim namirnicama kao što su crveno meso i mleko. U tim slučajevima kao i kod određenih grupa populacije (penzioneri, trudnice, deca, i dr.) korišćenje suplemenata karnitina je neophodno. U nastavku ćemo izneti kompletnu studiju koristi koje se mogu dobiti korišćenjem ovog izuzetnog suplementa.
KARAKTERISTIKE L-KARNITINA:
To je molekul male molekulske težine čija je hemijska struktura: tri metil-amino-betahidroksilna kiselina.
Kao nutrijent je blizak amino kiselinama ali je prema efektima sličan vitaminima.
Ne smatra se esencijalnim nutrijentom zato što se može sintetizovati u organizmu.
U organizmu se primarno može naći u: srcu, skeletnim mišićima, bubrezima, jetri i mozgu.
Organizam sintetiše karnitin iz amino kiselina lizin i metionin, vitamina C, gvožđa i vitamina B3 (niacin) i B6.
Ima brojne i važne funkcije u organizmu.
Najčešće se nalazi u namirnicama životinjskog porekla, pre svega u iznutricama i crvenom mesu, što dovodi do toga da vegetarijanci imaju manjak karnitina.
PRIRODNI IZVORI L-KARNITINA:
Ovčetina: 210 mg/ 100 grama.
Jagnjetina: 78 mg/ 100 grama.
Junetina: 64 mg/ 100 grama.
Piletina: 7.5 mg/ 100 grama.
Kvasac: 2.4 mg/ 100 grama.
Mleko: 2.0 mg/ 100 grama.
Pšenične klice: 1.0 mg/ 100 grama.
Kikiriki: 0.1 mg/ 100 grama.
Karfiol: 0.1 mg/ 100 grama.
SIMPTOMI NEDOSTATKA L-KARNITINA:
Depoi masti (triglicerida) u tkivima.
Degradacija masti u srcu, jetri i mišićnim tkivima.
Zamor i gubitak vitalnosti.
Povećano vreme potrebno za oporavak.
Slabljenje imuno sistema.
Pogoršanje krvne slike (hematokrit, hemoglobin, itd.).
Smanjenje motiliteta sperme; neplodnost.
Poremećaji u rastu dece.
Kardiovaskularne promene: srčani udar, angina (bol u grudima), aritmija.
Promene na jetri: ciroza, hepatična oboljenja.
Smanjenje sinteze proteina.
Povećanje podložnosti toksičnim metabolitima kao što su slobodni radikali i amonijak.
POPULACIJA I SITUACIJE U KOJIMA JE SUPLEMENTACIJA L-KARNITINA NAJPOTREBNIJA:
Sportisti.
Ljudi na programima gubitka težine.
Ishrana penzionera
Ishrana novorođenčadi
Parenteralna ishrana
Stresne situacije (trauma, fizički i psihološki stres, izvesni farmakološki tretmani).
Razna oboljenja (dijabetes, endokrina oboljenja, ciroza jetre, neuromuskularni poremećaji kao što je muskularna distrofija, HIV).
METABOLIČKE FUNKCIJE L-KARNITINA:
L-karnitin je neophodan za transport dugog lanca masnih kiselina u mitohondriju ćelije gde će se pretvoriti u energiju.
Povećava beta oksidaciju masti.
Neophodan je za proizvodnju energije.
Pomaže pri ćelijskoj detoksikaciji, smanjenjem toksičnog nivoa acetilkolina A i regulacijom nivoa amonijaka u krvi.
Pomaže ćelijskom metabolizmu stimulišući izlazak acil i acetil grupa iz mitohondrije.
Deponuje se kao acil ili acetil karnitin koji je izvor energije koji se brzo može osloboditi.
Štiti membranu ćelije od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i pomaže ćeliji da se oporavi od oštećenja nanetih od strane istih. Na primer, dokazano je da on povećava brzinu kojom ćelija može da popravi oštećenu DNA.
Povećava proteinsku sintezu.
Potpomaže sintezu acetilkolina, neurotransmitera u mozgu, koji se dobija iz kolina.
Poboljšava sve metaboličke procese, kao što je metabolizam glukoze i metabolizam proteina, u kojima je Acetil CoA uključen. Postoji jaka veza između karnitina, Krebsovog ciklusa i glikolitičkog puta.
Karnitin stimuliše aktivnost enzima piruvat dehidrogenaza.
MEHANIZAM KOJIM L-KARNITIN DOPRINOSI TRANSPORTU MASTI I BETA OKSIDACIJI:
Osnovna funkcija L-karnitina u organizmu je omogućavanje da se iz metabolizma masti dobije energija. Masti se metabolišu u unutrašnjosti mitohondrije ćelije (energetske organele).
Da bi masti se masti probile i ušle u mitohondriju, potreban je specifičan transportni sistem koji uključuje karnitin i tri enzima.
Inicijalna aktivacija koja je potrebna za konverziju dugog lanca masnih kiselina u Acetil CoA događa se u mitozomima mitohondrije i u spoljnoj membrane mitohondrije. Ali, dugačak lanac Acetil CoA ne može bez prisustva karnitina prodreti u unutrašnju membranu mitohondrije radi oksidacije.
Tako, karnitin deluje kao transportni sistem ili ‘’šatl’’. Kada je vezana za karnitin kao acetil karnitin, acetil CoA može preći unutrašnju membranu mitohondrije. Bez karnitina masti ne bi mogle sagorevati u gorivo; a kao posledica toga one bi se u obliku lipida i triglicerida skladište u krvi i ćelijama.
FUNKCIJA L-KARNITINA U SPORTSKIM PERFORMANSAMA I:
Efekat L-karnitina na vežbanje je intenzivno proučavan kako kod životinja tako i kod ljudi. Svi rezultati pokazuju da L-karnitin povećava nivo sportske performanse i poboljšava aerobni i anaerobni kapacitet.
Uzet pre treninga L-karnitin obezbeđuje:
Porast nivoa performansi sub maksimalnog vežbanja.
Povećava maksimalan aerobni potencijal.
Stvara depo glikogena u jetri i mišićima tokom treninga visokog intenziteta i produženog treninga.
Poboljšava korišćenje glukoze u toku anaerobnog treninga.
Povećava stvaranje energije kod sprintera.
Povećava maksimalni VO2 do 6-11%.
Povećava otpornost i totalni napor izbegavajući pojavu nedostatka aktivnosti 7090 minuta nakon uzimanja.
Smanjuje stvaranje laktičke kiseline (stomačni grčevi).
L-karnitin omogućava drastično smanjene bola u mišićima.
Smanjuje radikale amonijaka koji nastaju nakon intenzivnog fizičkog vežbanja. Smanjenjem proizvodnje amonijaka on povećava kapacitet dezintoksikacije.
Povećava performansu mišića posebno kod osoba koje ne treniraju.
Smanjuje mogućnost pojavljivanja mikro lezija i infekcija (stimuliše imuno sistem).
Pomaže pri stabilizovanju psihe, pri stresnim situacijama ili u fazama intenzivnog treninga.
Smanjuje vreme oporavka.
Povećava vitalnost.
Smanjuje puls srca tokom vežbanja tako što srce obavlja isti rad sa manje otkucaja.
Smanjuje oslobađanje enzima stresa.
Izbegava gubitak L-karnitina što je tipično za sportove izdržljivosti.
Intenzivira efekte treninga mišića (ne samo da povećava snagu mišića već i njihovu definiciju i rast).
Povećava cirkulaciju i respiraciju na isti način kao što poboljšava oksigenizaciju mišića.
Produžava polu-život crvenih krvnih zrnaca.
Pomaže sprečavanje miokarditisa tipičnog za sportiste.
Poboljšava funkciju dijafragme i abdominalnog disanja.
L-KARNITIN SPREČAVA POJAVLJIVANJE SIMPTOMA ZAMORA:
L-karnitin pomaže sprečavanju pojavljivanja prevremenog umora i mentalne iscrpljenosti, pa čak i nedostatka energije koji se obično pojavljuje dan nakon treninga.
Ovo se događa iz različitih razloga:
Zbog povećanja koncentracije i mentalnih sposobnosti.
Zbog smanjenja radikala amonijaka.
Zbog njegovih pozitivnih efekata na mozak i nerve.
Stimulisanjem efekata endorfina.
Zbog poboljšanja stanja mišića (rasta mišića, povećane snage i definicije).
L-KARNITIN KAO SUPLEMENT ZA GUBITAK TEŽINE:
L-karnitin je veoma delotvoran prilikom pokušavanja smanjenja težine.
Dokazano je da smanjuje nivo lipida u krvi i nivo masti u raznim tkivima, posebno kada su one iznad normale (kao što je slučaj sa gojaznim osobama).
On, osim što omogućava gubitak težine, takođe pomaže izbegavanju osećaja gladi i umora koji je tipičan za hipokalorijsku ishranu.
Sprečava ketozu ili prekomerno stvaranje ketona tipično za ishranu siromašnu ugljenim hidratima i sa malo kalorija.
Treba ga uključiti u plan treninga koji je iznad svega aerobni.
L-KARNITIN KAO STIMULATOR FUNKCIJE IMUNITETA:
L-karnitin stimuliše sve aspekte imuno sistema.
L-karnitin poboljšava funkcionisanje imuno sistema stvarajući makrofage (fagocitotične ćelije) sa dovoljno energije da se brzo kreću po telu radi fagocitoze uljeza kao što su virusi, bakterije ili gljivice.
Smanjenjem stepena umora i povećavanjem vitalnosti telo postaje manje podložno bolestima.
L-karnitin obezbeđuje više energije za borbu protiv bolesti ili kancerogenih ćelija.
L-KARNITIN I ISHRANA:
L-karnitin je koristan za osobe koje primenjuju hipokaloričnu ishranu tipičnu za izvesne sportske aktivnosti.
Stimuliše fuziju BCAA (valina leucina i izoleucina) koji stvaraju 10% energije tokom intenzivnog vežbanja. Na taj način, on pomaže održavanju normalnog nivoa potrošnje energije tokom perioda posta ili kada je količina masti i ugljenih hidrata smanjena.
Ishrana veoma siromašna ugljenim hidratima i kalorijama može dovesti do prekomernog stvaranja ketona odnosno ketoze usled smanjenja akumulirane masti. Ove velike količine ketona mogu biti toksične za nervni sistem i mozak, tako izazivajući dehidraciju zato što organizam pokušava da ih eliminiše preko bubrega. L-karnitin ima ant-ketonski efekat smanjujući negativne efekte nastale usled smanjenja masti povezanog sa potrebama ishrane.
Održavanjem adekvatnog nivoa karnitina kod vegetarijanaca se izbegava rapidno smanjenje snage i funkcije mišića nastale usled nedostatka istog. Ovo proizilazi iz
činjenice da voće i povrće ne sadrže metionin i lizin, gradivne blokove L-karnitina.
KAKO TREBA UPOTREBLJAVATI LKARNITIN:
Preporučena dnevna doza suplemenata L-karnitina je 15-30 mg po kilogramu telesne težine.
Najbolje vreme za uzimanje L-karnitina je pola sata pre treninga.
Prema svim savremenim studijama nije otkrivena nikakva negativna interakcija sa bilo kakvim lečenjem. Samo, i pod veoma specijalnim okolnostima, može doći do redukcije u apsorpciji L-karnitina i to kada se uzima zajedno sa suplementima amino kiselina sadržanih u visoko proteinskom ‘šeiku’. Zbog toga, preporučuje se da se svaki od ovih suplemenata uzima u različito vreme da bi se obezbedio optimalan efekat.
Ne preporučuje se uzimanje L-karinitina zajedno sa dijetetskim vlaknima ili hitosanom zato što tada može projuriti kroz organizam i bude eliminisan u fekalijama.
Ovaj suplement nema sekundarnih efekata ako se konzumira u preporučenim dozama. Doze veće od 3 grama na dan mogu prouzrokovati dijareju kod osetljivih osoba.
Ova supstanca se ni pod kakvim uslovima ne može smatrati dopingom. Naprotiv, to je u potpunosti prirodna supstanca koja se nalazi u organizmu gde ima brojne korisne funkcije. Ona nije lek.